Receita de Torta de frango com queijo cremoso
Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 1hr6min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
- 600 gramas de farinha de trigo
- 500 gramas de margarina
- 1 gema para pincelar
- 1 pitada de sal
- 1 ovo
Recheio:
- 4 colheres (sopa) de massa de tomate
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 250 ml de água para dissolver a farinha
- 1 quilo de peito de frango com osso
- 1 litro de água para o cozimento
- 150 gramas de farinha de trigo
- 150 gramas de queijo cremoso
- 2 dentes de alho amassados
- 3 cubos de caldo de galinha
- 1 cebola ralada
- sal a gosto
Modo de preparo
Massa:
1. Colocar a farinha numa vasilha, acrescentar a margarina, os ovos e o sal.
2. Misturar até dar o ponto.
3. Forrar o refratário com uma parte da massa até a borda.
4. Com a outra parte, cobrir a torta.
5. Pincelar gema e assar em forno alto por 30 a 40 minutos.
Recheio:
1. Levar o peito de frango para a panela de pressão com a água e o cubo de caldo de frango.
2. Deixar por 20 minutos.
3. Na pressão.
4. Escorrer e reservar o caldo do cozimento.
5. Desfiar o frango.
6. Numa panela colocar o óleo, dourar a cebola e o alho.
7. Juntar o peito de frango desfiado, a massa de tomate e o caldo reservado.
8. Acertar o sal e deixar ferver por uns 3 minutos.
9. Engrossar com farinha de trigo dissolvida na água, misturar, deixar ferver e desligar o fogo.
10. Por último colocar o queijo cremoso, misturar para derreter e utilizar o recheio.
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