Receita de Torta de Frutos do Mar com Palmito
Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ½ xícara (chá) de azeitona verde picadas
- ½ xícara (chá) de azeite
- 1 xícara (chá) de água
- 2 colheres (chá) de colorau
- 300 gramas de bacalhau ling cozidos e desfiados
- 500 gramas de pescada branca desfiados
- 4 tomate sem peles, sem sementes
- 300 gramas de camarão sete barbas
- 150 gramas de palmito picados
- 300 gramas de mexilhões
- 2 cebola picadas
- 5 ovo batidos
- coentro
Modo de preparo
1. Doure a cebola no azeite.
2. À seguir, acrescentar os tomates, a água, o colorau, as azeitonas, o coentro, o peixe desfiado, o camarão cozido, os mexilhões, o palmito picado e o bacalhau desfiado,deixar refogar.
3. Quando o refogado estiver pronto,coloque-o numa travessa de barro redonda ou em um refratário.
4. Cobrir com os ovos batidos.
5. Levar para gratinar por 15 minutos.
6. Decorar com cebola,azeitonas ou à gosto.
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