Receita de Torta de galinha com presunto

Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Massa:

Recheio:

Modo de preparo

1. Preparar a massa, colocando na tigela da batedeira, o fermento, a farinha de trigo e o salpeneirados juntos.
2. Acrescentar a manteiga, o azeite, queijo, ovos e, aos poucos, ir batendo e adicionando vinho, até obter uma massa lisa.
3. Deixar descansar por 15 minutos.
4. Fazer o creme colocando todos os ingredientes em uma panela e levar ao fogo brando, mexer sempre, até engrossar.
5. Temperar com sal e pimenta a gosto e deixar esfriar.
6. Pegar 2/3 da massa e colocar sobre uma mesa enfarinhada.
7. Abrir com o rolo e forrar o fundo de uma forma desmontável com cerca de 30 cm de diâmetro, previamente untada e enfarinhada.
8. Espalhar o frango desfiado pelo fundo da forma, salpicar azeitonas, cobrir com uma camada de presunto e regar com o creme.
9. Polvilhar todo o recheio com queijo ralado.
10. Abrir o restante da massa e cortar em tirinhas.
11. Decorar a superfície do recheio com as tiras e levar a torta ao forno quente.
12. Deixar assar até dourar.

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