Receita de Torta de Grão-de-Bico
Categorias: Tortas, Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 8 porções
Ingredientes
- 2 xícaras de (chá) de grão-de-bico cozido e escorrido
- 2 colheres de (sopa) de cebolinha verde picadinha
- 1 colher de (sobremesa) de creme vegetal
- 2 colheres de (sopa) de salsa picadinha
- creme vegetal para untar a forma
- 1 colher de (sopa) de azeite
- 1 cebola média ralada
- 1 cenoura média ralada
Modo de preparo
1. Aqueça o forno a 180ºC.
2. Passe o grão-de-bico no liquidificador até formar uma pasta homogênea.
3. Em uma tigela, coloque o grão-de-bico e misture a margarina.
4. Reserve.
5. Em uma panela, refogue a cebola e a cenoura no azeite.
6. Acrescente a cebolinha e a salsa.
7. Unte uma forma tipo bolo inglês de 9 x 20 cm e coloque uma camada de pasta de grão-de-bico, uma do refogado e cubra com outra camada de grão-de-bico.
8. Salpique um pouco de manteiga sobre a última camada e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.
9. Deixe esfriar, desenforme e sirva em seguida.
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