Receita de Torta de Inhame com Recheio de Carne Moída
Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 quilos de inhame (dedos)
- 50 gramas de queijo ralado parmesão
- 1 colher de sal
- 2 colheres de margarina ou manteiga
- 2 litros de água
- 1 copo de leite
- ½ carne moída ou carne de frango desfiado
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho
- 2 colheres de óleo de soja
- 1 colher de colorau
- 1 tomate sem pele e sementes
Modo de preparo
1. Descasque o inhame e cozinhe bem com sal.
2. Depois escorrer o excesso de água, amassar e colocar a margarina (ou manteiga) e o copo de leite e bater até obter um creme.
3. Fazer a carne com os temperos até ficar bem cremoso.
4. Forrar o refratário com a massa do inhame, colocar a carne no meio e cobrir por cima o restante do inhame.
5. Colocar o queijo ralado por cima e levar para gratinar por 10 minutos e servir quentinho.
6. Pode acompanhar uma salada verde de pepino, vagem, ou repolho.
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