Receita de Torta de Kanikani
Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de amido de milho
- 400 gramas de manteiga sem sal
- sal a gosto
- 2 gemas
Recheio:
- 2 colheres de azeite doce
- 2 colheres de manteiga
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 pimenta dedo de moca picada
- 4 pcacotes de kani kani cortados em rodelas grossas
- 1 colher de (sopa) de farinha de trigo
- 1 caixa de leite de coco
- 1 caixa de creme de leite
- sal e salsa a gosto
Modo de preparo
Massa:
1. Misture todos os ingredientes até formar uma enxuta.
2. Deixe descançar por 10 minutos.
3. Abra a massa em forma de fundo falso, coloque o recheio morno para frio e cubra com o restante da massa.
4. Pincele a gema com fio de azeite e leve para assar em forno por 1 hora.
Recheio:
1. Aqueça o azeite doce, em seguida coloque a manteiga e a cebola e deixe dourar.
2. Coloque o alho, misture bem, acrescente o pimentão e a pimenta, refogue bem e coloque o kani kani.
3. Misture e coloque o leite de coco, a farina de trigo ppara engrossar, o sal e a salsa.
4. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
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