Receita de Torta de linguiça e legumes
Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 1hr30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 300 gramas de lingüiça calabresa defumada cortada em pedaços pequenos
- 150 gramas queijo prato cortado em cubos pequenos
- 2 batatas cortadas em cubos pequenos
- 2 cenouras cortadas em cubos pequenos
- 1 pimentão amarelo cortado em cubos
- 2 alhos-porós cortados em rodelas finas
- 250 gramas de massa folhada para torta
- 4 colheres de (sopa) de creme de leite
- 1 colher de (sobremesa) de salsa picada
- 1 colher de (sopa) de óleo
- sal e pimenta à gosto
- 4 ovos
Modo de preparo
1. Cozinhe na água fervente com sal a batata, a cenoura e o pimentão durante 10 minutos.
2. Escorra.
3. Em uma panela aqueça o óleo e doure a lingüiça.
4. Junte o alho-poró, a batata, a cenoura e o pimentão.
5. Tempere com o sal, a pimenta e refogue por dois minutos.
6. Deixe esfriar.
7. Com a massa folhada forre o fundo e as laterais de uma forma de 22 cm de diâmetro.
8. No liquidificador bata os ovos, o creme de leite e misture a salsa.
9. Sobre a massa distribua a lingüiça com os legumes, por cima despeje a mistura de ovos e distribua uniformemente o queijo.
10. Leve para assar no forno preaquecido a 180ºC durante 35 minutos ou até dourar.
11. Substitua a lingüiça por presunto cortado em cubos.
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