Receita de Torta de liqüidificador com iogurte
Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 1hr24min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 copo de iogurte (200 ml)
- 200 ml de leite
- 1 colher de sobremesa de sal
- 3 colheres de queijo minas ralado
- 2 colheres de queijo parmesão ralado
- farinha de trigo o quanto o liquidificador agüente bater
- 1 colher sopa bem cheia de fermento em pó
- 3/4 xícara de óleo
- 4 ovos
Recheio 1:
- 5 dentes de alho picadinho
- 1 colher sopa de colorau (corante de urucum)
- 1 peito de frango desfiado
- 3 batatas cozidas e amassadas
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão vermelho
- 3 tomates bem maduro, sem pele
- 1 tablete de caldo de galinha
- sal, orégano e cheiro verde a gosto
- 2 colheres de farinha de trigo dissolvida em ¼ de xícara de água
- 12 azeitonas
- 1 cebola
Recheio 2:
- 1 colher de (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 cebola média picada
- 3 colheres de (sopa) de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- 3 colheres de queijo parmesão ralado
- 3 colheres de queijo minas ralado
- 2 colheres de queijo provolone
- 2 colheres de requeijão
- sal e orégano a gosto
Modo de preparo
1. Bata os ovos com o óleo por alguns minutos.
2. Acrescente os demais ingredientes, exceto o fermento.
3. Despeje em uma vasilha acrescente mais umas 2 ou 3 colheres de farinha.
4. Por último, junte o fermento.
Recheio 1:
1. Unte levemente a frigideira com óleo.
2. Doure bem o alho e reserve.
3. Na mesma frigideira coloque um filete de óleo e frite o colorau.
4. Refogue o frango desfiado.
5. Adicione o tomate, o caldo de galinha e deixe apurar.
6. Acrescente as batatas amassadas, o sal e deixe engrossar.
7. Coloque a farinha para engrossar.
8. Por último, acrescente as azeitonas, a cebola, o pimentão, o orégano, o cheiro verde e o alho reservado.
9. Desligue e deixe esfriar.
Recheio 2:
1. Em uma panela, doure a cebola na margarina.
2. Acrescente a farinha de trigo.
3. Coloque o leite e deixe engrossar.
4. Quando estiver bem cremoso adicione os queijos.
5. Por último, junte o sal (se necessário) e o orégano.
Para a montagem:
1. Em uma assadeira untada e polvilhada.
2. Coloque a massa o suficiente para cobrir o fundo da assadeira.
3. Coloque o primeiro recheio já frio, o segundo recheio frio e por último o restante da massa.
4. Assar em forno pré-aquecido a 200º até dourar por mais ou menos 35 a 40 minutos.
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