Receita de Torta de macarrão

Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 1hr24min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Massa:

2 xícaras de (chá) de farinha de trigo
½ xícara de (chá) de manteiga
1 pitada de açúcar
1 pitada de sal
2 ovos

Recheio:

1 pacote de macarrão tipo rigatone
1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
1 colher de (chá) de gengibre em pó
2 colheres de (sopa) de margarina
2 tomates sem pele e sem sementes
½ quilo de frango cozido desfiado
3 colheres de (sopa) de água
1 pitada de noz moscada
sal e salsinha picada à gosto
½ xícara de (chá) de leite
1 dente de alho picado
½ cebola picada
2 gemas

Modo de preparo

Massa:

1. Misture a farinha com a manteiga até formar uma farofa.
2. Junte o ovo, o sal e o açúcar e amasse até formar uma massa lisa.
3. Enrole em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Recheio:

1. Refogue a cebola na margarina.
2. Junte o alho, a salsinha, os tomates e cozinhe por uns minutos.
3. Acrescente a farinha dissolvida no leite e mexa vigorosamente.
4. Ponha o frango, tempere com o sal, o gengibre, a noz moscada e a salsinha.
5. Mexa por 3 minutos e reserve.
6. Cozinhe o macarrão pela metade do tempo sugerido pelo fabricante.
7. Escorra e ponha sob água corrente fria para parar o cozimento.
8. Espalhe sobre uma assadeira e borrife óleo.

Montagem:

1. Abra metade da massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível.
2. Disponha o macarrão um ao lado do outro.
3. Reserve.
4. Recheie o restante de macarrão com a mistura de frango e reserve.
5. Espalhe o recheio restante sobre o macarrão da forma e cubra com a massa recheada.
6. Abra o restante da massa e cubra a torta.
7. Decore a superfície com um laço feito com as sobras de massa e cole sobre a torta com a mistura de gema.
8. Pincele a torta com a mistura de gema e faça furos com um garfo.
9. Asse em forno pré aquecido.
10. Feche bem as laterais da torta com a gema dissolvida na água.

Nota	012345
Nome
Email
Comentário

Receitas & Culinária