Receita de Torta de mandioca recheada com palmito
Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 quilo e 500 gramas de mandioca
- 350 gramas de palmito picadinho
- 1 tablete de caldo de carne
- 2 cebolas médias picadas
- 300 gramas de carne moída
- 250 gramas de mussarela
- 250 gramas de presunto
- 4 dentes de alho picados
- cheiro verde a gosto
- 1 pimentão picado
- tempero a gosto
Modo de preparo
1. Primeiramente cozinhar a mandioca e resevar, em seguida refogar a carne e acrescentar o tablete de caldo de carne, as cebolas, pimentão e o alho picado e reservar.
2. Em seguida acrescentar o palmito junto a carne e reservar.
3. Depois amassar a mandioca juntamente com a manteiga, untar a forma com manteiga colocar uma camada de mandioca, em seguida uma camada do recheio de palmito e carne, acrescentar mais uma camada de mandioca e enfim cobrir com o presunto e a mussarela.
4. É só servir com um arroz ao alho e um bom vinho gelado.
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