Receita de Torta de mandioca
Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de mandioca cozida e espremida
- 3 colheres de (sopa) de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de (sopa) de margarina
- ½ xícara de (chá) de leite
- margarina para untar
- sal à gosto
- 3 ovos
Recheio:
- 3 colheres de (sopa) de extrato de tomate
- 100 gramas de linguiça fresca sem pele
- cheiro verde picado à gosto
- sal e pimenta do reino à gosto
- 250 gramas de carne moída
- 3 colheres de (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
Modo de preparo
1. Em uma tigela, misture a mandioca, a margarina, o queijo ralado, o leite, os ovos, sal e reserve.
2. Para o recheio, refogue no óleo a cebola até dourar levemente, junte os ingredientes restantes e deixe refogar, mexendo de vez em quando, até ficar cozido.
3. Em um refratário de 26cm de diâmetro untado, coloque metade da massa, espalhe o recheio e cubra com a massa restante.
4. Leve ao forno médio, pré aquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar.
Rendimento:
1. 10 porções.
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