Receita de Torta de Massa de Maionese

Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 1hr6min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Creme de palmito:

1 colher de (chá) das seguintes ervas picadas:

Massa:

Para a farofa para polvilhar sobre a torta:

  • 2 colheres de (sopa) de manteiga gelada e pedaços pequenos
  • 1 xícara de (chá) de farinha de rosca
  • 2 colheres de (sopa) de queijo parmesão ralado fino
  • 1 colher de (sopa) de ervas picadas (tomilho, alecrim,
  • salsinha)
  • sal temperado a gosto

Para a montagem:

  • massa
  • recheio de palmito
  • 1 gema para pincelar misturada com 1 colher (chá de azeite) e 1 colher de (chá) de sal
  • farofa para polvilhar

Modo de preparo


Creme de palmito:

1. Numa panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho, junte a pimenta e as ervas.
2. Coloque o palmito, a água da conserva e os tabletes dissolvidos e misture.
3. Adicione o molho de tomates e as azeitonas.
4. Deixe cozinhar até o palmito ficar macio (por 10 minutos mais ou menos).
5. Misture as ervilhas e o requeijão cremoso.
6. Acerte o sal e reserve para rechear.
7. Enquanto isso, prepare a massa.


Massa:

1. Misture os ingredientes e sove (fica uma massa mole e homogênea).


Para a farofa para polvilhar sobre a torta:

1. Faça uma farofa com a manteiga e a farinha de rosca.
2. Depois, misture o queijo, as ervas e o sal.


Para a montagem:

1. Para uma forma de 18 cm x 18 cm, coloque metade da massa na forma e abra com as mãos.
2. Despeje o recheio.
3. A outra metade, coloque dentro de um plástico e abra com o rolo.
4. Cubra a torta e decore com as sobras.
5. Pincele a gema, polvilhe a farofa e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por mais ou menos 40 minutos.
6. Espere esfriar um pouco para desenformar.
7. Se preferir, faça em forminhas individuais (tipo empada) de 7 cm de diâmetro.
8. Faça 8 bolinhas com a massa, divida cada bolinha em duas partes (sendo a maior para forrar a forminha e a menor para cobrir a tortinha).
9. Coloque a bolinha de massa maior dentro da forminha.
10. Abra com os dedos, coloque o recheio, cubra com a massa da bolinha menor (aberta num plástico com rolo pequeno), decore a gosto, pincele a gema, polvilhe a farofa e leve ao forno pré-aquecido por 25 minutos mais ou menos.
11. Espere esfriar um pouco para desenformar.

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