Receita de Torta de Massa Podre Especial

Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 1hr12min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Massa:

Recheio de frango com catupiri:

2 pimentões:

Modo de preparo


Massa:

1. Na pia, despeje a farinha peneirada e misture bem com o sal, a gordura, a manteiga em pedaços e a água gelada.
2. Trabalhe com a ponta dos dedos, faça a farofa para depois formar uma bola que irá soltar das mãos.
3. Se necessário, acrescente mais água aos poucos.
4. Embrulhe no papel manteiga e leve a geladeira por 2 horas.


Recheio:

1. Tempere o peito e leve para cozinhar em água e sal, duas folhas de louro por 40 minutos.
2. Esfrie e desfie.
3. Jogue o azeite na panela com uma colher de óleo de canola para não queimar.
4. Adicione azeitonas sem caroços e os demais temperos (menos o cheiro verde), refogue bem e junte o peito desfiado mais molho de pimenta com a liga.
5. Mexa com o cheiro verde até dá o ponto de recheio.
6. Espalhe metade do recheio, despeje o catupiry e jogue a outra parte do recheio.
7. Corte a bola de massa ao meio, estique com um rolo de macarrão.
8. Esta deve forrar o fundo seguido de uma borda de três dedos na forma fechada.
9. Arrume o recheio deixando-o uniforme.
10. Abra a outra metade deixando um disco grande.
11. Jogue em cima do recheio de modo que cubra também as laterais.
12. Bata bem um ovo e cubra a massa inclusive laterais.
13. Agora feche-a e leve ao forno quente por 1 hora.

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