Receita de Torta de Nozes com baba-de-moça
Categorias: Tortas, Mineira
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
- 50 gramas de manteiga derretida e quente
- 180 gramas de farinha de trigo
- 50 gramas de nozes moídas
- 180 gramas de açúcar
- 6 ovos
Baba-de-moça prática:
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 e ½ xícara de açúcar
- 10 gemas passadas pela peneira
- 200 ml de leite de coco
Creme de chocolate:
- 600 gramas de chocolate ao leite picado
- 400 gramas de creme de leite
Modo de preparo
Massa:
1. Bater os ovos com o açúcar por 15 minutos, misturar delicadamente os demais ingredientes.
2. Assar em forma untada e enfarinhada em forno preaquecido.
Preparo da baba-de-moça prática:
1. Colocar em uma panela grossa as gemas, o leite de coco, o açúcar e a farinha de trigo.
2. Levar ao fogo e misturar bem até obter um creme brilhante e espesso.
3. Dívida em duas partes.
Preparo do creme de chocolate:
1. Levar todos os ingredientes ao fogo em banho-maria até obter um creme liso e brilhante.
2. Dividir em duas partes e reservar.
3. Misturar 100 gramas de nozes em metade do creme.
4. Misturar metade da baba-de-moça com metade do creme de chocolate e empregar na montagem.
Montagem:
1. Cortar o bolo em três partes.
2. Iniciar com uma camada de bolo umedecido (licor, leite de coco etc), creme de chocolate misturado com a baba-de-moça, uma camada de bolo umedecido, a outra metade da baba-de-moça, finalizar com o bolo.
3. Levar à geladeira por cerca de 40 minutos e, antes de servir, vire sobre a torta a outra metade do creme de chocolate, decorando a gosto.
Confira receitas similares
- Torta de nozes de Natal
- Torta de nozes
- Torta cremosa de nozes
- Torta crocante de banana com nozes
- Torta de Nozes e Rosmaninho
- Torta de damasco e nozes
- Mousse de nozes e baba-de-moça
- Torta de nozes pecan
- Torta de Tâmaras com Nozes
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
