Receita de Torta de Palmito e Camarões
Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 10 colheres das (sopa) de farinha de trigo
- ½ colher (sopa) de fermento em pó
- 3 colheres das (sopa) de óleo
- 1 e ½ xícara das (chá) de leite
- sal e ervas finas
- 2 ovos
Recheio:
- 1 colher (sopa) de salsa e cebolinha
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 cebola grande finamente cortada
- 1 vidro de palmitos em conserva
- 250g de camarões frescos e limpos
- sal, pimenta-do-reino
- 1 folha de louro
- 2 dentes de alho
- óleo
Modo de preparo
1. Colocar no liquidificador, já Peneirada a farinha e o fermento.
2. Adicionar o leite e o óleo e bater durante ½ minuto.
3. Fazer uma massa uniforme.
4. Caso esteja muito dura, colocar mais leite.
5. Refogar os camarões com todos os temperos, ervas finas e juntar o palmito em rodelas e deixando cozinhar.
6. Engrossar o molho com um pouco de farinha de trigo dissolvida em pouco leite e deixar esfriar.
7. Despejar mais ou menos a metade da massa numa forma refratária untada e salpicada de farinha.
8. Sobre a massa, dispor o recheio.
9. Despejar o restante da massa e levar ao forno médio.
10. Assar como se fosse um bolo, tomando cuidado de observar que esteja no ponto dourado, não deixar escurecer.
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