Receita de Torta de palmito e ervilha
Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 1hr6min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de queijo ralado
- 1 colher de fermento em pó
- 1 colher (chá) de sal
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de óleo
- 5 ovos
Recheio:
- 3 colheres (sopa) de queijo ralado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 200 gramas de presunto picado
- sal, cebolinha e salsa a gosto
- 1 vidro grande de palmito
- 1 cebola grande triturada
- 1 dente de alho socado
- 100 gramas de azeitonas
- ½ quilo de tomate
- 2 ovos cozidos
- 1 lata de ervilha
Modo de preparo
1. Dourar na manteiga o alho e a cebola.
2. Juntar os tomates picados sem pele e semente.
3. Refogar e adicionar a metade das azeitonas, o presunto, o palmito em rodelas, as ervilhas e o cheiro verde.
4. Temperar com sal e pimenta.
5. Retirar do fogo e deixar esfriar.
Massa:
1. Bater no liquidificador o leite com os ovos, o óleo, a farinha, o fermento e o queijo.
2. Temperar com o sal e despejar em uma forma untada e polvilhada com farinha de trigo.
3. Arrumar a massa e por cima espalhe o recheio.
4. Enfeitar com rodelas de ovos e com azeitonas inteiras.
5. Polvilhar o recheio com 2 colheres (sopa) de queijo ralado.
6. Assar em forno médio por 30 minutos.
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