Receita de Torta de palmito

Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 1hr24min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Leve ao fogo uma panela com 1 colher de sopa de manteiga e refogue a cebola.
2. Deixe-a dourar levemente e acrescente o louro e o tomate.
3. Quando o tomate tiver desmanchado, adicione 1 xícara de chá de farinha e misture bem.
4. Despeje ½ litro de leite quente e mexa sem parar até formar um mingau.
5. Escorra o palmito e reserve metade da água.
6. Corte-o em rodelas e junte ao mingau, com a água do palmito reservada.
7. Misture bem e retire a folha de louro.
8. Coloque 3 xícaras de chá de farinha numa tigela e junte 1 xícara de chá de manteiga, 1 ovo, ½ xícara de chá de leite, o fermento, e o sal.
9. Amasse sem sovar e reserve.
10. Forre uma forma de alumínio com metade da massa.
11. Coloque o recheio e cubra com o restante da massa.
12. Pincele com a gema e leve ao forno para assar até dourar.


Rendimento:

1. 6 porções.

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