Receita de Torta de Peixe com Espinafre
Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de azeite extra-virgem
- 2 colheres (chá) de mostarda dijon
- 2 xícaras (chá) de queijo ralado
- 500 gramas de pescada branca em filés
- 250 gramas de camarão rosa limpo
- 100 ml de creme de leite fresco
- 350 gramas de espinafre cozido
- 2 ovo cozido em rodelas
- pimenta-do-reino branca
- 5 batatas cozidas
- 1 cenoura em rodelas
- 1 cebola picada
- sal
Modo de preparo
1. Em uma panela juntar o azeite e refogar a cebola e a cenoura.
2. Quando, estiverem macias juntar o creme de leite e deixar ferver, em seguida juntar o queijo e a mostarda.
3. Reservar.
4. Montar em um refratário os filés de peixe cortado em tiras não muito finas e os camarões, temperem com sal e pimenta-do-reino, acrescentar o espinafre e os ovos cortados ao meio, acrescentar o refogado e por cima a batata espremida grosseiramente.
5. Levar ao forno para por 15 minutos, ou até que a batata esteja dourada.
6. Servir com legumes cozidos ou arroz branco.
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