Receita de Torta de peixe

Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 1hr18min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Corte a manteiga gelada em pedacinhos e amasse com a ponta dos dedos (ou misture com duas facas), juntando 2 xícaras de chá de farinha de trigo e misturando até obter uma farofa.
2. Acrescente a água gelada, uma colher de cada vez, misturando rapidamente com um garfo.
3. Sove 3 ou 4 vezes, somente para formar uma bola, sem se preocupar em obter uma massa lisa e uniforme.
4. Coloque num saquinho plástico e leve à geladeira por 1 hora.
5. Pré aqueça o forno em temperatura média (170º).
6. Em seguida, numa superfície polvilhada com farinha de trigo, abra a massa com um rolo de macarrão, até ficar com uma espessura fina.
7. Forre o fundo e os lados de uma forma de 24cm de diâmetro.
8. Leve ao forno pré aquecido e asse até dourar.


Recheio:

1. Tempere os cubos de peixe com o suco de limão, o sal e a pimenta do reino.
2. Polvilhe com 2 colheres de sopa de farinha de trigo.
3. Numa panela, aqueça o azeite, junte a cebola e frite até começar a dourar.
4. Acrescente os cubos de peixe, o pimentão e a salsa.
5. Refogue e junte a água.
6. Deixe no fogo até os cubos de peixe cozinharem e o molho engrossar.
7. Retire do fogo e recheie a torta.
8. Decore com os pedacinhos de pimentão, as folhas de salsa e as azeitonas pretas.


Rendimento:

1. Para 6 pessoas.

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