Receita de Torta de Peru e Cogumelos
Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- 1 xícara (chá) de aveia
- 600 gramas de peito de peru sem osso moída
- 2 clara de ovo
- sal
Recheio:
- 1 xícara (chá) de rúcula em pedaços médios
- 4 colheres (sopa) de vinho branco
- 1 colher (chá) de azeite
- 100 gramas de champignon fresco picado
- 200 gramas de cream cheese light
- cebolinha verde picada
- 1 cebola picada
Montagem:
- 1 colher (chá) de molho inglês
- 1 colher (chá) de catchup
- 1 colher (chá) de azeite
Modo de preparo
Massa:
1. Triturar o peito de peru, a clara, o sal e a aveia.
2. Retirar a massa, colocar metade dela em um refratário (até as bordas), untado com azeite.
3. Reservar.
Recheio:
1. Refogar a cebola no azeite.
2. Misturar os champignons, o vinho branco, o cream cheese, e a cebolinha verde.
3. Reservar.
Montagem:
1. Forrar a massa com a rúcula crua, em seguida colocar o recheio e cobrir com a outra metade da massa.
2. Preparar uma mistura com o azeite,o molho inglês e catchup e pincelar a torta.
3. Levar para assar por uns 40 minutos.
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