Receita de Torta de pescada com molho de queijo

Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 1hr18min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Recheio:

Molho:

Modo de preparo

1. Tempere os filés de pescada com o sal, o molho de pimenta.
2. o suco de limão e deixe pegar gosto por 15 minutos.
3. Coloque-os em uma panela com o vinho branco e cozinhe em fogo baixo até amaciar.
4. Enquanto isso, pique separadamente a cebola e o salsão no processador.
5. Reserve.
6. Esfarele o pão também no processador.
7. Aqueça o leite, despeje sobre o pão e deixe descansar no recipiente do próprio aparelho.
8. Aqueça a margarina e doure a cebola.
9. Junte o salsão e refogue.
10. Coloque no recipiente do processador, tempere, bata e reserve.
11. Escorra o peixe e reserve.
12. Para o molho, aqueça a margarina e polvilhe com a farinha de trigo.
13. Doure-a levemente.
14. Retire do fogo e junte o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
15. Tempere com o sal e a pimenta do reino.
16. Rale o queijo prato no processador e junte ao molho branco.
17. Espalhe metade do recheio de pão em uma forma refratária rasa.
18. Coloque o peixe por cima e cubra com o recheio de pão restante.
19. Espalhe o molho sobre a forma e salpique com o queijo parmesão ralado.
20. Leve ao forno aquecido a 200º e deixe até o molho de cobertura ficar bem dourado.
21. Retire a torta do forno e sirva-a acompanhada de arroz branco e ervilhas refogadas com cenoura.


Rendimento:

1. Para 6 pessoas.

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