Receita de Torta de pimentão
Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 1hr12min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 500 gramas de farinha de trigo
- 2 ovos batidos com 2 colheres de (sopa) de água
- 250 gramas de gordura vegetal hidrogenada
- 1 gema para pincelar
- sal à gosto
Recheio:
- 1 xícara de (chá) de azeitonas picadas
- ½ xícara de (chá) de salsa picada
- sal e pimenta do reino à gosto
- ½ xícara de (chá) de azeite
- 1 pimentão verde picado
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 pimentão amarelo picado
- 2 cebolas em lâminas
Modo de preparo
1. Em uma panela, coloque os ingredientes do recheio e leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, até ficar macio.
2. Retire do fogo e deixe esfriar.
3. Em uma tigela, misture os ingredientes da massa até ficar homogênea.
4. Divida a massa em duas porções, abra com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível de 30cm de diâmetro com uma das partes da massa.
5. Espalhe o recheio e cubra com o restante da massa.
6. Pincele com a gema e leve ao forno médio, pré aquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar levemente.
7. Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos e desenforme.
8. Se desejar, sirva acompanhado de salada verde.
Rendimento:
1. 10 porções.
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