Receita de Torta de polenta

Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 1hr18min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Frite a metade do alho em 2 colheres de sopa de azeite até dourar.
2. Junte o tomate e cozinhe por uns 10 minutos, em fogo baixo, mexendo de vez em quando.
3. Tempere à gosto.
4. Retire do fogo e reserve.
5. Frite o restante do alho em 1 colher de sopa de azeite.
6. Adicione o espinafre e refogue por 1 minuto.
7. Tempere à gosto e retire do fogo.
8. Reserve.
9. Cozinhe a cebola na água junto com 3 colheres de sopa de azeite em fogo baixo.
10. Quando ficar macia, aumente o fogo para o líquido evaporar.
11. Doure a cebola, mexendo sempre.
12. Junte a carne temperada com sal e pimenta.
13. Cozinhe mexendo freqüentemente até a carne dourar.
14. Adicione o vinho e cozinhe até evaporar.
15. Acrescente a farinha de trigo dissolvida na água.
16. Mexa até engrossar.
17. Prepare a polenta e divida em duas partes.
18. Em uma metade junte o molho de tomate.
19. Misture bem.
20. Na outra parte da polenta misture o espinafre.
21. Coloque a mistura de polenta com tomate em uma forma de abrir de 25cm de diâmetro untada e polvilhada com um pouco de farinha de rosca.
22. Polvilhe com ¼ de xícara de queijo ralado.
23. Cubra com a carne e polvilhe com o restante do queijo.
24. Termine cobrindo com a polenta com espinafre.
25. Polvilhe com o restante da farinha de rosca.
26. Regue com 1 colher de sopa de azeite.
27. Leve ao forno quente (200º) pré aquecido por uns 20 minutos.
28. Retire do forno e desenforme.


Rendimento:

1. 10 porções.

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