Receita de Torta de presunto com legumes
Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 1hr6min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de parmesão ralado
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 300 gramas de presunto moído grosso
- 2 cenouras cozidas em cubinhos
- queijo ralado pra polvilhar
- pimenta do reino a gosto
- 1 lata de ervilha escorrida
- 90 gramas de manteiga
- 2 cebolas raladas
- sal a gosto
- 12 ovos
Modo de preparo
1. Bater os ovos na batedeira por 5 minutos, juntamente com a farinha, o leite, o parmesão, o sal e a pimenta.
2. Reservar.
3. Levar ao fogo uma panela com 50 gramas de manteiga.
4. Adicionar a cebola e deixar dourar.
5. Juntar a ervilha e a cenoura e refogar por 3 minutos.
6. Despejar na massa reservada, juntamente com o presunto.
7. Misturar muito bem.
8. Aquecer o restante da manteiga em uma forma para torta, de 25 cm de diâmetro, e despejar a massa.
9. Deixar descansar por 2 minutos, polvilhar o queijo ralado e levar para assar em forno preaquecido.
10. 130°C, por 15 minutos ou até ficar dourada.
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