Receita de Torta de presunto de peru com legumes
Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 4 colheres (sopa) de óleo
- ½ xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de ricota
- 1 lata de seleta de legumes (cenoura e ervilha) (reservar a água)
- 300 gramas de presunto de peru picado em cubinhos
- margarina e farinha de trigo para untar e polvilhar
- 5 tomates sem pele e sem sementes
- 10 fatias de pão de forma picadas
- água da seleta de legumes
- 1 cebola picada
- 2 ovos
Modo de preparo
1. Deixar o pão de forma picado em uma tigela com o leite e a água da seleta de legumes.
2. Reservar.
3. Em uma vasilha, misturar o presunto de peru, a cebola picada, e a seleta já escorrida.
4. Reservar.
5. No liqüidificador, colocar o pão amolecido, com o líquido, os tomates picados, a ricota, o óleo e os ovos.
6. Bater por cerca de 5 minutos, ou até misturar bem.
7. Transferir para a vasilha com os ingredientes do recheio e mexer delicadamente, acrescentar o fermento e mexer um pouco mais com uma colher de pau.
8. Despejar em uma forma de furo no meio untada e polvilhada com farinha de trigo.
9. Levar para assar em forno preaquecido, em temperatura média por cerca de 1 hora.
10. Esperar amornar e desenformar.
11. O presunto de peru é uma ótima opção para quem está de dieta, além de ser menos calórico, é também muito saboroso e mais barato que o presunto comum.
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