Receita de Torta de presunto e abacaxi
Categorias: Tortas
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (chá) de sementes de erva-doce
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (sopa) de margarina light
- 1 colher (sopa) de fubá
- ½ colher (chá) de sal
- ¼ a ½ xícara de leite desnatado
- 1 xícara de farinha de trigo
Recheio:-|
- 2 colheres (sopa) de pimentão vermelho em cubinhos bem miúdos
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 1 xícara de mussarela ralada no ralo grosso
- 1 xícara de abacaxi cortado em cubinhos
- 1 xícara de presunto magro picado
- ¼ xícaras de cebolinha verde picada
- 1 tomate sem sementes picado miúdo
Modo de preparo
1. Untar uma forma redonda de 22 cm.
2. Polvilhar com fubá, reservar.
3. Na tigela da batedeira, misturar a farinha, o fermento, a erva-doce e o sal.
4. Acrescentar a margarina.
5. Usando a batedeira, em velocidade mínima, bater até a mistura ficar como uma farofa grossa.
6. Vá juntando o leite aos poucos, até formar uma massa firme.
7. Colocar numa superfície enfarinhada e trabalhar com as mãos por um ou 2 minutos, até ficar uma massa lisa.
8. Abrir a massa num círculo de 22 cm.
9. Forrar o fundo da forma preparada, levantando as bordas.
10. Não cobrir a beirada da forma.
11. Levar ao forno pré aquecido por 10 minutos.
12. Esperar esfriar.
13. Espalhar os pedacinhos de tomate no fundo.
14. Polvilhar a mussarela de maneira uniforme.
15. Colocar por cima os outros ingredientes.
16. Levar novamente ao forno ( a 200 graus ) até que as bordas estejam douradas.
Rendimento:
1. 4 a 6 porções.
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