Receita de Torta de presunto e requeijão
Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 e ½ xícara de farinha de trigo
- ½ xícara de manteiga gelada
- ½ xícara de creme de leite
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- 3 colheres (sopa) de salsinha
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 6 tomates médios (sem pele e sem sementes) picados
- 300 gramas de presunto cozido partidinho
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 dente de alho espremido
- 150 gramas de requeijão
- 1 cebola grande picada
Modo de preparo
1. Numa panela grande misturar a farinha de trigo e o fermento em pó.
2. Juntar o requeijão, a margarina partida e temperar com sal.
3. Amassar bem e levar à geladeira por 1 hora.
4. Numa panela aqueça o azeite e fritar a cebola até ficar macia.
5. Acrescentar o alho e fritar até dourar.
6. Juntar o tomate.
7. Temperar com sal e pimenta-do-reino a gosto e refogar por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
8. Forrar o fundo e os lados de uma forma de abrir de 25cm de diâmetro com a massa e rechear com o tomate refogado.
9. Distribuir o presunto sobre o recheio.
10. Polvilhar com salsinha e despejar o creme de leite por cima.
11. Levar ao forno moderado preaquecido (180º) por volta de 35 minutos.
12. Desenformar e servir quente.
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