Receita de Torta de purê com frango
Categorias: Aves, Tortas
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) margarina
- 1 colher (sopa) óleo
- 1 requeijão de bisnaga tipo "catupiri" ou requeijao de copo
- 700 gramas peito de frango cozido e desfiado
- salsinha, cebolinha, oregano e sal a gosto
- 1 quilo de batata cozida e amassada
- 1 pacote de queijo parmesão ralado
- 1 cebola média ralada
- 200 ml de leite
- gema de 1 ovo
- 1 lata de milho
Modo de preparo
1. Fritar a cebola ralada em uma colher de óleo, acrescentar o frango cozido e desfiado, a lata de milho e os temperos a gosto e deixar refogar ate que esteja completamente macio.
2. reservar.
3. Após amassar as batatas que já foram cozidas, temperar com sal e levar ao fogo baixo com 200 ml de leite e o queijo ralado até desgrudar do fundo da panela.
4. Em uma travessa colocar a metade do purê, depois o recheio de frango e por cima deste colocar o requeijão sem apertar e de modo desproporcional e por último o restante do purê.
5. Pincelar com uma gema de ovo levemente batida e polvilhar com queijo ralado e/ou cebolinha verde picadinha.
6. Levar ao forno por mais uns 10 minutinhos.
7. Servir quente.
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