Receita de Torta de PVT Granulada
Categorias: Tortas, Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
- 4 colheres de (sopa) de leite de soja gelado
- 1 e ½ xícara de farinha de trigo branca
- ½ colher de (chá) de fermento em pó
- ½ xícara de margarina sem sal gelada
- ½ xícara de farinha de trigo integral
- 1 colher de (café) de sal
Recheio:
- 2 xícaras de pvt granulada (miúda)
- 2 tomates maduros sem pele e sem sementes
- 2 colheres de (sopa) de salsinha picada
- 1 colher de (chá) de gengibre ralado
- 2 colheres de (sopa) de óleo vegetal
- 1 colher de (sopa) de amido de milho
- 1 colher de (café) de orégano
- 8 azeitonas verdes picadas
- ½ xícara de (chá) de água
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Para a massa, junte todos os ingredientes e amasse até formar uma bola bem uniforme.
2. Embrulhe num pedaço de papel filme e reserve.
3. Hidrate a PVT com água quente por 15 minutos.
4. Escorra, deixe esfriar um pouco, esprema bem e reserve.
5. Numa panela, refogue a cebola e o alho no óleo vegetal por 1 minuto.
6. Adicione o restante dos ingredientes, exceto o amido de milho e as ervas.
7. Refogue por mais 3 minutos em fogo baixo e adicione o amido.
8. Mexa até obter consistência e desligue o fogo.
9. Acrescente as ervas e misture bem.
10. Estique a massa (separando um pedaço menor para a cobertura) e forre o fundo e as laterais de uma assadeira.
11. Espalhe o recheio e, com o restante da massa, faça pequenas tiras.
12. Cubra a torta com essas tiras formando um xadrez.
13. Leve ao forno, previamente aquecido, por aproximadamente 25 minutos.
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