Receita de Torta de Queijo com Ervilhas Frescas
Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ½ colher (chá) de fermento em pó
- 4 colheres (sopa) de leite
- ½ colher (chá) de sal
- ½ xícara (chá) de manteiga gelada
- 2 xícaras (chá) farinha de trigo
- 200 gramas de queijo mussarela ralada para polvilhar
- 1 ovo batido para pincelar
- margarina para antar
Recheio:
- 1 vidro de creme de leite besco (500 ml)
- 4 fatias de pão de fôrma sem casca picados
- 200 gramas de queijo parmesão ralado
- 200 gramas de queijo mussarela ralado
- 350 gramas de ervilhas frescas
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Misturar os ingredientes da massa até ficar homogêneo e levar à geladeira por 20 minutos.
2. Abrir a massa com um rolo e, com parte dela, forrar o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível untada.
3. Para o recheio, na batedeira, bater o creme de leite até quase virar um chantilly.
4. Misturar o pão, o parmesão, a ervilha e sal.
5. Recheie a torta e polvilhar com a mussarela.
6. Cobrir e decorar com a massa restante.
7. Pincelar com o ovo e levar ao fomo médio, preaquecido, por 40 minutos.
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