Receita de Torta de queijo e cebola

Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Massa:

Recheio:

Para pincelar:

Modo de preparo

1. Em uma vasilha coloque ¼ de xícara de farinha com a manteiga, o sal e 3 colheres de sopa de água gelada.
2. Bata bem com uma colher de pau, junte, aos poucos, o restante da farinha e misture com a ponta dos dedos, até obter uma farofa.
3. Se necessário, junte, pouco a pouco, mais 1 colher de sopa de água gelada.
4. Forme uma bola com a massa e leve à geladeira por 1 hora no mínimo, envolvida em filme plástico.


Recheio:

1. Derreta a metade da manteiga e junte a cebola.
2. Frite em fogo médio, mexendo de vez em quando, até ficar macia.
3. Tempere com sal e pimenta.
4. Reserve.
5. No restante da manteiga, frite as batatas até ficarem macias.
6. Mexa de vez em quando.
7. Tempere com sal e pimenta e deixe esfriar.


Para montar a torta:

1. Mantenha 1/3 da massa na geladeira e abra a outra parte em um círculo sobre uma superfície lisa e enfarinhada.
2. Forre o fundo e os lados de uma forma untada de 25cm de diâmetro.
3. Por cima espalhe a metade do queijo, deixando 1cm livre nas bordas.
4. Cubra com a metade da cebola e da batata.
5. Repita as camadas.
6. Abra o restante da massa em um círculo de 25cm de diâmetro.
7. Cubra o recheio, fechando bem.
8. Dê acabamento às bordas e pincele com o ovo misturado com o leite.
9. Asse em forno moderado (180º) pré aquecido por cerca de 30 minutos, até dourar.
10. Sirva ainda quente ou em temperatura ambiente.


Rendimento:

1. 12 porções.

Confira receitas similares

Comentários

Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.

Deixe seu comentário