Receita de Torta de queijo e legumes
Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 1hr12min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 e ¼ xícaras de (chá) de farinha de trigo
- ¾ xícara de (chá) de queijo prato ralado
- 1 colher de (sopa) de farinha de rosca
- ¼ xícara de (chá) de manteiga
- 4 ou 5 colheres de (sopa) de água fria
- 2 latas de jardineira de legumes
- 2 colheres de (sopa) de manteiga
- 1 pitada de noz moscada ralada
- 5 fatias de queijo prato ralado
- ¼ xícara de (chá) de banha
- sal e pimenta-do-reino
- 1 pitada de sal
- 2 ovos
- leite
Modo de preparo
1. Misture 1 xícara de chá de farinha de trigo com o sal.
2. Acrescente a banha a a manteiga e mexa com duas facas até obter uma farofa.
3. Respingue com a água e amasse com um garfo.
4. Abra a massa e forre uma forma de 24 cm de diâmetro.
5. Leve à geladeira, enquanto faz o recheio.
6. Escorra os legumes (reserve o líquido).
7. Aqueça a manteiga e refogue-os.
8. Polvilhe com ¼ xícara de chá de farinha de trigo e mexa bem.
9. Adicione o leite ao líquido da conserva até completar 21 xícaras de chá.
10. Junte ao refogado, aos poucos, e mexa sem parar de levantar fervura.
11. Diminua o fogo e cozinhe por 10 minutos.
12. Tire do fogo, tempere com sal, pimenta e a noz moscada.
13. Deixe amornar um pouco, depois junte os ovos e o queijo.
14. Mexa bem.
15. Forre o fundo da torta com as fatias de queijo e polvilhe com a farinha de rosca.
16. Coloque o recheio de legumes e leve ao forno bem quente (220º).
17. Asse por 20 minutos na grade mais baixa.
18. Depois, coloque na grade central, diminua a temperatura para 170º e asse por mais 20 a 30 minutos, ou até a torta ficar levemente dourada.
Rendimento:
1. 4 a 6 porções.
Confira receitas similares
- Torta de legumes e queijo
- Torta de Peru Defumado e Queijo
- Torta de Pão de forma com Queijo e Presunto
- Torta de queijo de cabra e espinafre
- Torta Rápida de Presunto e Queijo
- Torta de batata e queijo
- Torta Salgada de Queijo e Salame
- Torta vegetariana de milho e queijo
- Torta de Legumes com Queijo
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
