Receita de Torta de quiabo

Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 1hr18min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Massa:

1 e ½ xícara de (chá) de farinha de trigo
½ xícara de (chá) de farinha de milho pré cozida
2 colheres de (sopa) de margarina
¼ xícara de (chá) de leite
sal à gosto
1 ovo

Recheio:

2 tomates sem pele e sem sementes picados
½ xícara de (chá) de molho de tomate
1 colher (sobremesa) de amido de milho
1 colher de (sopa) de suco de limão
2 colheres de (sopa) de azeite
1 cebola pequena picada
300 gramas de quiabo
sal e pimenta à gosto

Modo de preparo

1. Aqueça o forno a 180º.
2. Em um recipiente ponha a farinha de trigo, a farinha de milho, a margarina e misture até formar uma farofa.
3. Junte o ovo, o leite, o sal e trabalhe a massa até ficar homogênea.
4. Abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma forma de 20cm de diâmetro untada com margarina.
5. Leve ao forno por 30 minutos ou até dourar.
6. Deixe esfriar.

Recheio:

1. Em uma panela aqueça o azeite, doure a cebola.
2. Junte o quiabo, o suco de limão e refogue por dois minutos.
3. Acrescente o tomate e tempere com o sal e a pimenta.
4. Junte o molho de tomate e o amido de milho previamente dissolvido em um pouco de água.
5. Cozinhe mexendo sempre até engrossar.
6. Deixe esfriar e ponha sobre a massa.
7. O limão é usado para evitar a baba do quiabo.
8. Se preferir, substitua por vinagre.

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