Receita de Torta de Ricota com Alho-poró
Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 1hr6min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (café) de sal grosso
- 100 gramas de margarina light
- 100 gramas de ricota
Recheio:
- 1 xícara (chá) de brócolis cozido
- 1 colher (sopa) de azeite
- 4 tomates picados, sem pele, sem sementes
- 40 gramas de parmesão ralado
- 1 alho-poró em rodelas
- sal
Modo de preparo
Massa:
1. Misturar a ricota, a margarina e o sal.
2. Adicionar aos poucos a farinha de trigo até dar ponto.
3. Forrar o fundo e os lados de uma forma de torta e assar em forno médio.
4. Reservar.
Recheio:
1. Cortar o alho-poró em pedaços e refogar no azeite.
2. Juntar os tomates picados e o sal e deixar cozinhar por 10 minutos.
3. Retirar.
4. Colocar o recheio sobre a torta assada e enfeitar com o brócolis.
5. Polvilhar o parmesão e levar ao forno por 5 minutos.
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