Receita de Torta de Siri com Purê de Batatas
Categorias: Tortas, Salgados, Frutos do Mar
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- ½ xícara (chá) de farinha de rosca
- 1 colher (sopa) de azeite
- 500 gramas de batata cozida
- 1 dente de alho amassado
- pimenta-do-reino branca
- 400 gramas de siri
- 1 tomate
- 1 ovo
- sal
Modo de preparo
1. Cozinhar a batata, na água com sal.
2. Passar as batatas pelo espremedor e misture; ovo, pimenta-do-reino e a salsinha picada.
3. Aquecer o azeite, e refogar o alho, misturar o molho de tomate ou o tomate picado, a carne de siri, sal e a pimenta.
4. Untar um refratário com manteiga, colocar o purê de batatas nas paredes e no fundo; recheie com a carne de siri refogada e cobrir com o restante do purê.
5. Polvilhar farinha de rosca e levar ao forno para gratinar.
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