Receita de Torta de soja
Categorias: Tortas, Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de fermento em pó (rasa)
- 1 xícara de amido de milho (amido de milho)
- 1 xícara de resíduos ou farinha de soja
- ½ xícara de castanha-do-pará moída
- ½ xícara de uvas passas
- 1 xícara de leite de soja
- 1 xícara de achocolatado
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher (chá) de raspa de limão
- ½ colher (chá) de baunilha
- ½ tablete de margarina
- 2 ovos separados
- 1 pitada de sal
Creme:
- 1 colher (sopa) de rasa de amido de milho (amido de milho)
- 1 colher (sopa) de chocolate em pó
- 1 xícara de suco de laranja
- açúcar a gosto
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
1. Misturar as gemas, margarina, sal, açúcar e bater bem.
2. Acrescentar a raspa de limão, o chocolate, baunilha, passas e castanhas.
3. Misturar bem e juntar o leite.
4. Acrescentar os resíduos ou farinha de soja e o amido de milho peneirada com o fermento; por último, juntar as claras em neve, envolvendo delicadamente.
5. Colocar numa assadeira untada e assar em forno quente.
6. Retirar do forno e despeja sobre ela um creme.
Creme:
1. Levar a laranja ao fogo com o sal, açúcar e chocolate.
2. Quando ferver, juntar aos poucos, mexendo sempre, o amido de milho dissolvida em água.
3. Despejar logo sobre a torta quente.
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