Receita de Torta de Tomate, Alho Poró e Brócolis
Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (café) de sal
- 200 gramas de ricota
- 2 claras de ovos
Recheio:
- 2 colheres (sopa) de parmesão ralado grosso
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 xícara (chá) de brócolis cozido
- 100 gramas de peito de peru defumado em cubos pequenos
- 4 tomate sem pele, sem sementes
- 1 alho-poró em rodelas
- sal
Modo de preparo
Massa:
1. Misturar a ricota, a clara, a farinha e o sal.
2. Forrar o fundo e os lados de uma forma de fundo removível.
3. Levar para assar enquanto prepara o recheio.
Recheio:
1. Colocar o azeite em uma panela e refogar o alho-poró.
2. Juntar os tomates picados e o sal e deixar cozinhar por 10 minutos.
3. Misturar o peito de peru.
4. Colocar o recheio sobre a torta assada e enfeitar com o brócolis.
5. Polvilhar o parmesão e levar ao forno por 5 minutos.
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