Receita de Torta de tomate cereja
Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 20 tomates cereja
- 3 colheres de (sopa) de ervas frescas picadas (manjericão, alecrim e salsinha)
- ½ xícara de (chá) de soja cozida
- 1 xícara de (chá) de farinha de trigo
- 1 colher de (sopa) de fermento em pó
- 3 colheres de (sopa) de manteiga
- 2 colheres de (sopa) de azeite
- sal e pimenta do reino à gosto
- 2 gemas
Modo de preparo
1. Bata a soja no liquidificador até obter uma pasta grosseira.
2. Transfira para uma tigela e misture a farinha de trigo, 1 pitada de sal, o fermento, 2 colheres de (sopa) de manteiga e as gemas.
3. Sove a massa até ficar fina e suave.
4. Com a manteiga restante, unte 4 assadeiras de 15 cm de diâmetro cada uma e forre o fundo e as laterais das assadeiras com a massa.
5. Leve ao forno médio, 180°C, pré aquecido por 15 minutos, ou até que comece a dourar.
6. Retire do forno.
7. Distribua os tomates temperados com as ervas, o azeite, o sal e a pimenta do reino.
8. Leve ao forno por mais 15 minutos, ou até a massa dourar.
9. Retire do forno e sirva.
10. Decore com ervas.
Rendimento:
1. 4 unidades.
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