Receita de Torta de tomate com carne moída
Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 colheres de (sopa) de extrato de tomate
- 1/3 xícara chá de queijo parmesão ralado
- 1 e ½ xícara de (chá) de farinha de trigo
- 1 colher de (chá) de fermento em pó
- margarina e farinha de trigo para untar
- ¼ xícara de (chá) de óleo
- 1 xícara de (chá) de leite
- sal à gosto
- 2 ovos
Recheio:
- 250 gramas de carne moída tipo acém, músculo ou patinho
- 150 gramas de queijo mussarela ralado
- sal, pimenta do reino à gosto
- 2 colheres de (sopa) de salsa
- 1 colher de (sopa) de óleo
- 1 cebola pequena picada
Modo de preparo
1. Para o recheio, em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e frite a carne até dourar.
2. Junte a cebola, sal, pimenta e refogue por 3 minutos.
3. Deixe esfriar, adicione a salsa e misture.
4. Retire do fogo e reserve.
5. No liquidificador, bata os ingredientes da massa até ficar homogêneo.
6. Em uma forma de 26cm de diâmetro untada e enfarinhada, despeje metade da massa.
7. Coloque o refogado, a mussarela e cubra com o restante da massa.
8. Leve ao forno médio, pré aquecido, por 25 minutos ou até dourar.
9. Deixe amornar, desenforme e sirva em seguida.
Rendimento:
1. 15 unidades.
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