Receita de Torta de tomate com queijo

Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

  • 1 receita de massa básica para torta
  • 2/3 xícara de (chá) de queijo minas curado ralado, mais 2 colheres de (sopa) para polvilhar
  • 4 tomates grandes (aproximadamente 250 gramas) cortados em rodelas
  • 1 e ½ colheres de (chá) de manjericão seco
  • 1 e ¼ xícara de (chá) de leite
  • sal e pimenta do reino
  • 3 ovos grandes
  • algumas rodelas de tomate para decorar (opcional)

Modo de preparo

1. Pré aqueça o forno a 200º.
2. Abra a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha.
3. Forre com a massa uma forma desmontável para torta de 20cm de diâmetro.
4. Arrume as rodelas de tomate no fundo, sobrepondo umas às outras.
5. Bata o leite com os ovos, o manjericão, o queijo, o sal e a pimenta.
6. Despeje a mistura sobre os tomates e polvilhe com o queijo restante.
7. Asse no forno durante 40 a 45 minutos, até que o recheio esteja firme e dourado.
8. Deixe esfriar durante 5 minutos e retire cuidadosamente da forma.
9. Coloque a torta de tomate com queijo em uma travessa e, se quiser, decore com rodelas de tomate.


Rendimento:

1. 4 porções.

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