Receita de Torta duas cores

Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Molho branco:

2 xícaras de (chá) de farinha de trigo
1 xícara de (chá) de margarina
5 xícaras de (chá) de leite
1 colher de (chá) de sal

Creme verde:

2 xícaras de (chá) de talos de espinafre picados
1 colher de (chá) de noz moscada ralada
1 colher de (sopa) de cebola picada
6 xícaras de (chá) de espinafre picado
½ tablete de caldo de galinha
2 colheres de (sopa) de óleo
2 dentes de alho picados
sal à gosto

Refogado:

3 colheres de (sopa) de queijo parmesão ralado
6 xícaras de (chá) de cenoura ralada
6 colheres de (sopa) de óleo
6 ovos batidos
sal à gosto

Modo de preparo

1. Faça um molho branco com a margarina, a farinha de trigo, o leite e o sal.
2. Reserve.
3. Para o creme verde, doure o alho e a cebola no óleo.
4. Acrescente o espinafre, a noz moscada e o caldo de galinha.
5. Refogue.
6. Junte este refogado ao molho branco e misture bem.
7. Reserve.
8. Aqueça o óleo, acrescente os ovos e a cenoura.
9. Verifique o sal.
10. Reserve.
11. Coloque em um refratário o creme verde, o refogado de ovos e, novamente, o creme verde.
12. Salpique o queijo ralado e leve para gratinar.

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