Receita de Torta fantasia
Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 3 colheres de (sopa) de queijo parmesão ralado
- 2 latas de ervilhas com cenouras em conserva
- 1 colher de (sopa) cheia de farinha de trigo
- 3 colheres de (sopa) de leite
- 70 gramas de manteiga
- sal e pimenta do reino à gosto
- 1 cebola grande
- 8 ovos
Modo de preparo
1. Escorra as ervilhas e as cenouras e reserve.
2. Corte a cebola em fatias muito finas, doure em 30 gramas de manteiga e, em seguida, acrescente as ervilhas e as cenouras.
3. Refogue por 2 minutos, retire e deixe esfriar.
4. Bata as claras em neve, junte as gemas, a farinha de trigo, dissolvida no leite, o parmesão ralado, sal e pimenta do reino à gosto, e por último os legumes que já deverão estar frios.
5. Coloque a manteiga restante em uma frigideira grande, deixe esquentar, despeje a mistura de ovos e legumes e deixe cozinhar em fogo baixo por alguns minutos.
6. Retire e leve ao forno pré aquecido até que a torta fique dourada.
7. Decore com salsa à gosto.
Rendimento:
1. 6 a 8 porções.
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