Receita de Torta folhada de bacalhau com sapateira
Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 posta de bacalhau demolhado
- 150 gramas de carne de sapateira
- 400 gramas de massa folhada caseira ou congelada
- 1 colher (sobremesa) de coentros picados
- 200 gramas de molho bechamel
- 2 ovos cozidos e picados
- pimenta branca à gosto
- 3 dentes de alho
- 100 ml de azeite
- 1 gema de ovo
- sal à gosto
Modo de preparo
1. Pré-aqueça o forno a (190ºC).
2. Cozinhe o bacalhau, escorra e retire as espinhas e faça em lascas.
3. Aqueça o azeite e salteie os alhos picados.
4. Junte o bacalhau, os ovos cozidos, a carne de sapateira e adicione o molho bechamel.
5. Tempere com sal e pimenta e junte os coentros.
6. Estenda a massa folhada numa superfície enfarinhada.
7. Espalhe o recheio na massa, enrole.
8. Pincele com a gema de ovo e leve ao forno, durante 30 a 35 minutos.
9. Sirva com uma salada mista.
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