Receita de Torta Folhada de Carne

Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Descongelar 5 folhas de massa folhada.
2. Lave a carne, enxugar bem, temperar com sal e pimenta.
3. Fritar ligeiramente.
4. Picar as ervas aromáticas e misturar um ovo e mostarda.
5. Numa superfície enfarinhada estender a massa em rectângulo.
6. Barrar a carne com as ervas e enrolar com a massa.
7. Pincelar a massa com uma clara de ovo e pressionar.
8. Cortar os excessos, recortar as figuras e pincelar novamente.
9. Passar o tabuleiro do forno por água fria.
10. Bater a gema e pincelar com ela a massa.
11. Levar ao forno previamente aquecido durante cerca de 25 minutos, enrolando de seguida em papel de alumínio.
12. Arranjar e lavar a couve-flor e as cenouras, e cortar aos pedacinhos.
13. Cozer em pouca água e sal, durante cerca de 10 minutos.
14. Escorrer e passar por manteiga.
15. Temperar com pimenta e coentros.
16. Lavar o cerefólio e adicionar as folhas deste aos legumes.
17. Deixar a carne repousar, cortar e adicionar os legumes.

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