Receita de Torta francesa
Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de gordura hidrogenada
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de sal
- ¾ xícaras (chá) de leite
- 500 gramas de farinha de trigo
- 100 gramas de margarina
- 1 gema
Recheio:
- 2 colheres (sopa) de azeitonas picadas
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de queijo ralado
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 colher (chá) de orégano
- 500 gramas de queijo prato picado
- 150 gramas de salaminho picado
- 200 gramas de presunto picado
- 100 gramas de uvas passas
- 5 ovos batidos clara e gema
- 1 tomate picado
Modo de preparo
1. Misturar todos os ingredientes até a massa soltar das mãos.
2. Deixar a massa descansar uns 30 minutos.
3. Cortar a massa ao meio e abrir com rolo.
4. Forrar uma assadeira recheara, colocar a massa restante, pincelar com gema e levar para assar em forno quente.
Recheio:
1. Colocar todos os ingredientes em uma tigela, acrescentar os ovos já batidos e mistura todos os ingredientes.
2. Colocar na assadeira já forrada, o recheio e colocar a tampa, pincelar com gema e levar a assar.
3. Para fazer rosa de massa sem cortador abrir a massa em círculos enrolar e cortar no meio.
4. Quanto maior a flor maior sra o número de círculos, pincelar com gemas.
5. (juntar os círculos e enrolar e depois cortar ao meio).
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