Receita de Torta gelada de frango com queijo

Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

  • 1 e ½ xícara de (chá) de carne de frango cozida ou assada, cortada em cubinhos
  • 1 xícara de (chá) de abacaxi em calda cortado em cubinhos e escorrido
  • 1 xícara de (chá) de amendoins salgados, sem casca e picados
  • ½ xícara de (chá) de talos de salsão (aipo) cortados em rodelas
  • ½ xícara de (chá) de queijo prato passado no ralador grosso
  • 1 e ½ xícara de (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara de (chá) de manteiga ou margarina
  • 4 a 5 colheres de (sopa) de água
  • 1 xícara de (chá) de iogurte natural
  • 1 xícara de (chá) de maionese
  • 1 colher de (sopa) de mostarda
  • ½ colher de (chá) de sal
  • azeitonas pretas em rodelas para decorar

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno em temperatura média (170°C).
2. Misture a farinha de trigo (1 e ½ xícara), o sal, a manteiga, 1/3 xícara de (chá) de queijo prato ralado e a água.
3. Amasse o suficiente para dar liga.
4. Forre uma forma de torta de 20 cm de diâmetro com essa massa e leve ao forno pré-aquecido para assar, deixando dourar ligeiramente.
5. Retire do forno e deixe esfriar.
6. Numa tigela de tamanho médio, misture a carne de frango, o abacaxi, o amendoim e o salsão.
7. Numa vasilha pequena, junte o iogurte, a maionese e a mostarda.
8. Mexa bem e acrescente 2/3 desse creme à mistura sobre a massa de torta e cubra com o resto de creme preparado.
9. Polvilhe com queijo prato restante e leve à geladeira.
10. Enfeite com rodelas de azeitonas pretas antes de servir.


Rendimento:

1. 6 porções.

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