Receita de Torta gratinada de acelga e cebola

Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

2 xícaras de (chá) de farinha de trigo
½ xícara de (chá) de manteiga gelada picada
6 colheres de (sopa) de água gelada
1 colher de (sopa) de óleo
1 colher de (chá) de sal
¼ xícara de (chá) de queijo parmesão ralado para polvilhar

Recheio:

1 copo de requeijão cremoso (200 gramas)
2 colheres de (sopa) de manteiga
1 maço de acelga pequena em tiras
1 colher de (sopa) de sal
1 cebola picada
1 cenoura ralada
3 ovos batidos

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha com o sal, o óleo e a manteiga, misturando com a ponta dos dedos até obter uma farofa.
2. Adicione a água, aos poucos, e sove a massa até ficar homogênea.
3. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
4. Em uma frigideira, em fogo médio, aqueça a manteiga, doure a cebola, adicione a cenoura, a acelga e o sal.
5. Refogue por 5 minutos, desligue o fogo e reserve.
6. Abra a massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível de 24cm de diâmetro.
7. Leve ao forno médio, pré aquecido, por 15 minutos.
8. Misture os ovos com o requeijão.
9. Espalhe o recheio de acelga sobre a massa, despeje a mistura de ovos e polvilhe com o queijo parmesão.
10. Leve ao forno médio, pré aquecido, por 15 minutos ou até dourar.
11. Se desejar, sirva com requeijão cremoso.

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