Receita de Torta Guirlanda de Bacalhau

Categorias: Peixes, Tortas
Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Massa:

Recheio:

Modo de preparo

1. Em uma tigela misture a farinha, o fermento e o sal.
2. Acrescente a manteiga e a gordura vegetal.
3. Misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
4. Junte o leite e amasse até obter uma massa lisa.
5. Numa fôrma refratária de 25 cm de diâmetro, untada e polvilhada com farinha de rosca, forre o fundo com a massa e corte com uma faca o excesso das laterais.
6. Aperte com dois dedos as bordas fazendo pequenas depressões.
7. Reservar.


Recheio:

1. Cozinhar o bacalhau em água fervente por 15 minutos.
2. Escorra, retire a pele e as espinhas, e desmanche com um garfo.
3. Reservar.
4. Numa panela derreta 2 colheres de (sopa) de manteiga e fritar a cebola até que esteja levemente dourada.
5. Acrescente o salsão e cozinhar em fogo médio por mais 2 a 3 minutos.
6. Temperar com sal e pimenta do reino a gosto.
7. Acrescentemanjerona e misture bem.
8. Retire do fogo e misture o bacalhau e o creme de leite.
9. Recheie a massa com a mistura de bacalhau.
10. Espalhe por cima o restante da manteiga e polvilhe a farinha de rosca.
11. Leve ao forno preaquecido moderado (180º) por aproximadamente 40 minutos ou até que a massa esteja dourada.
12. Desenforme e servir quente.

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