Receita de Torta Light de Frango com Espinafre
Categorias: Tortas, Salgados, Light
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
- 4 colheres (sopa) de margarina light
- 1 colher (chá) de sal
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 gema
Recheio:
- 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) de leite desnatado
- 1 xícara (chá) de ricota amassada
- 100 gramas de frango defumado sem pele e picado
- 1 maço pequeno de espinafre cozido e espremido
- sal a gosto
- 1 ovo
Modo de preparo
Massa:
1. Peneirar sobre uma tigela a farinha de trigo com o sal.
2. Fazer uma cavidade no centro e colocar a gema, a margarina (reservar ½ colher de sopa) e 2 colheres (sopa) de água.
3. Misturar e trabalhe a massa por 10 minutos, ou até ficar lisa.
4. Embrulhar em um filme plástico e deixar descansar na geladeira por 15 minutos.
5. Ligar o forno à temperatura média.
6. Abrir a massa em 4 mini-assadeiras de aro removível, com capacidade para 100 ml cada uma, forrando os fundos e as laterais.
7. Fazer furos com um garfo e levar ao forno por 15 minutos, ou até a massa dourar.
8. Retirar do forno e reservar.
Recheio:
1. Em uma tigela misturar com uma colher o espinafre, o frango, a ricota, o leite, o ovo e o sal, até ficar homogêneo.
2. Distribuir sobre as massas e polvilhar o queijo parmesão.
3. Levar ao fogo por 25 minutos, ou até que enfiando um palito ele saia limpo.
4. Retirar do forno.
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