Receita de Torta mousse de damasco
Categorias: Tortas, Natal
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (café) de canela em pó
- ¼ xícaras de manteiga derretida
- 1 pacote de bolacha maisena
- 1 pitada de sal
Recheio:
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 xícara (chá) de damascos secos
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- 1 e ¼ xícaras (chá) de açúcar
- ¼ xícaras (chá) de água
- damascos para decorar
- suco de 1 limão
- 3 ovos
Modo de preparo
1. Deixar os damascos de molho na água por 30 minutos.
2. Misturar o suco de limão com o creme de leite e deixar descansar, tampado, em lugar aquecido por 30 minutos.
3. Para a massa, bater as bolachas no liqüidificador, sendo 5 de cada vez, até que estejam todas trituradas.
4. Colocar numa tigela, adicionar o sal, a canela e a manteiga derretida.
5. Misturar bem até ficar uma farofa úmida.
6. Forrar o fundo de uma fôrma de aro removível e reservar.
7. Para o recheio, bater os ovos por alguns segundos, juntar os damascos com a água, mais o açúcar e bater até ficar um creme homogêneo.
8. Juntar o creme de leite e a baunilha e bater por 5 segundos.
9. Despejar o creme sobre a massa e levar para assar em forno preaquecido, em temperatura moderada, por cerca de 40 minutos, ou até o centro da torta firmar.
10. Decorar com damascos.
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